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Des recettes de parfait glacé à faire sans sorbetière

Parfait glacé
Parfait glacé ou semifreddo,deux noms pour un même dessert. Photo par Jun Seita
Le parfait glacé est une excellente alternative quand on a envie de terminer notre repas sur une note rafraîchissante mais qu'on n'a pas de sorbetière à disposition pour satisfaire notre désir intempestif de glace. Facile à préparer, il est l'élément qui couronnera en beauté n'importe quel repas.

La liberté de choix concernant la forme et les saveurs à lui donner est telle que vous ne vous lasserez pas de ce délicieux dessert déclinable à l'infini. À vous de trouver l'équilibre parfait entre tous les ingrédients, clé de la réussite de ce semifreddo qui se déguste été comme hiver.

Meilleures recettes de parfait glacé et de dessert des Gourmets

Des idées de recettes de parfait glacé et de dessert pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Semifreddo noix de coco et cacao
Semifreddo noix de coco et cacao
Chic, chic, chocolat Chic, chic, chocolat
Une glace sans sorbetière, raw food, absolument irrésistible, où la mousse coco-choco, remplace avantageusement le chocolat. Que dire de plus, si ce n'est que cette glace s'est révélée...TERRIBLE!
Parfait à la mangue et à la passion
Parfait à la mangue et à la passion
Une Petite Faim Une Petite Faim
J'ai trouvé ce parfait à la mangue et à la passion. Comme à Noël un bon dessert glacé est toujours le bienvenu. Frais et légèrement acidulé avec son coulis chaque bouchée était un pur délice. Simple et rapide j'ai rajouté quelques meringues pour plus de gourmandise
Parfait glacé aux amandes, sauce chocolat et porto
Parfait glacé aux amandes, sauce chocolat et porto
Regnier Regnier
Je vous propose de réaliser une délicieuse glace au léger goût de porto et d’amande, nappée d’une sauce au porto et chocolat, pour terminer en beauté votre repas.
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Parfait glacé vanille fraises
Parfait glacé vanille fraises
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une recette simple et rapide à faire de dessert glacé pour finir un repas sur une note de fraîcheur légèrement fruitée et très gourmande. Pas besoin de sorbetière pour le réaliser.
Parfait glacé, sabayon rhum vanille
Parfait glacé, sabayon rhum vanille
Une Faim de loup Une Faim de loup
Un sabayon glacé ajouté à une chantilly, le tout saveur rhum et vanille ! Une folie !
Bûche glacée chocolat et noix de coco
Bûche glacée chocolat et noix de coco
Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
Je suis partie sur une base de parfait glacé pour réaliser cette glace, la texture était parfait, bien crémeuse et fondante, la crème de noix de coco remplace la crème classique et par conséquent cela en fait une recette sans lactose. Pour la gourmandise j’ai ajouté une semelle de biscuit dacquoise coco, qui apporte un peu de sucre également car la glace est volontairement peu sucrée et bien sûr l’enrobage craquant au chocolat noir !
Semifreddo au tiramisù
Semifreddo au tiramisù
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine
Amoureux de la cuisine italienne, je tiens là votre nouveau dessert glacé préféré ! Que diriez-vous d'unir deux grands classiques italiens sucrés ? Je parle bien entendu du semifreddo et du tiramisù. Très facile à faire, il sera de toutes les fêtes !
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Esquimaux au chocolat
Esquimaux au chocolat
Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
À la maison on adore les glaces type magnums mais les ingrédients de ces gourmandises industrielles sont rarement attrayants. Cette recette est plutôt simple, composée de jaunes d’œufs montés au sucre, d’une crème montée et d’un mélange cacao, elle se prépare en 30 minutes. Il faut juste être assez patient pour laisser prendre au congélateur, ce qui n’est pas simple ?
Esquimaux Intensément noisette et chocolat
Esquimaux Intensément noisette et chocolat
Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
J’ai voulu un parfum puissant de noisette et c’est vraiment réussi ! Pour cela j’ai réalisé ma purée de noisettes moi même. L’esquimau a une texture assez riche du fait de sa proportion en purée de noisette mais on conserve quand même la texture crémeuse et onctueuse de la glace.
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Dernières recettes de parfait glacé et de dessert par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de parfait glacé et de dessert qui changent !

Parfait glacé aux cerises et éclats de pistache
Parfait glacé aux cerises et éclats de pistache
Code Sucré Code Sucré
Un dessert glacé sans sorbetière, idéal pour cet été.
Semifreddos aux MMs et noix de pécan
Semifreddos aux MMs et noix de pécan
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Le semifreddo est une glace d'origine italienne à faire sans sorbetière. Ici il est aromatisé aux noix de pécan et aux MMs
Parfait au chocolat
Parfait au chocolat
Piratage Culinaire Piratage Culinaire
Que diriez-vous d'un petit dessert gourmand glacé ? Je vous propose : un parfait au chocolat. Spéciale dédicace pour les amoureux de chocolat...
Parfait glacé oriental à la rose
Parfait glacé oriental à la rose
Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Une glace composée d'un sabayon à l'eau de roses et aux pétales de rose sucrée, d'une meringue à l'italienne enrichie de crème fouettée parfumée à la vanille.
Parfait glacé à la rhubarbe et tonka, sauce aux framboises
Parfait glacé à la rhubarbe et tonka, sauce aux framboises
Rosenoisettes Rosenoisettes
Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette d'entremets unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.
Parfait givré aux cerises et à l'estragon de Christophe Michalak
Parfait givré aux cerises et à l'estragon de Christophe Michalak
Jenrestebaba Jenrestebaba
Une chantilly à l'estragon sur un dessert, c'est surprenant et rafraîchissant.
Semifreddo à la cerise
Semifreddo à la cerise
Les Girafes Les Girafes
Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de cerises unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.
Bavarois à la clémentine sur Parfait au chocolat
Bavarois à la clémentine sur Parfait au chocolat
Applemini Applemini
Ce dessert se compose d'un bavarois à la mandarine, d'un parfait au chocolat (recette de recette de Chef Simon, mais vous pouvez choisir une mousse) et d'une semelle de biscuits à la cuillère (recette de Christophe Michalak). Un glaçage miroir au chocolat recouvre le tout.
Parfait glacé aux pêches et framboises
Parfait glacé aux pêches et framboises
Jenrestebaba Jenrestebaba
Parfait glacé aux pêches, recouvert d'une purée de framboises, d'une chantilly à l'amande et de quelques éclats de dragées.

Foie gras et terrines maison

Terrine à foie gras Le Creuset
Terrine à foie gras

Une terrine conçue pour la cuisson du foie gras et autres terrines festives.

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